黃瓜屬一年生攀援草本植物，莖部細長，有糙硬毛；葉片呈寬卵狀心形或裂片三角形；花呈微柔毛黃白色；果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色；種子狹卵形，白色；花果期為夏季。

黃瓜原產(chǎn)于喜馬拉雅山南麓的印度北部地區(qū)，現(xiàn)分哪些于全世界，喜溫暖、不耐寒冷、喜潮濕、不耐旱、強光照，對土壤要求較高，適合在土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機質(zhì)豐富、通氣性良好、微酸至中性土中生長。

黃瓜不但營養(yǎng)豐富，而且具有保健功效，其含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的，還可治療慢性肝炎。此外，黃瓜還具有祛痰、利尿、健胃潤腸、防癌抗癌、強身健體、抗衰老等功效。

黃瓜的繁殖方式為種子繁殖，可直播或育苗移栽。在黃瓜生長過程中，需要注意防治病蟲害，如霜霉病、枯萎病、炭疽病、蚜蟲、螨蟲等，可通過噴灑農(nóng)藥、加強田間管理、提高抗病能力等措施來保障黃瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

01適量吃黃瓜，對身體有哪些好處？

補充水分：黃瓜中含有大量水分，能夠潤滑腸道，促進排泄。

清腸排毒：黃瓜是難得的清腸排毒佳品，其含有的纖維素、維生素、葫蘆素、丙醇二酸等成分能夠增強新陳代謝，促進腸道蠕動，加速體內(nèi)廢棄物及毒素的排出。

美容養(yǎng)顏：黃瓜被稱為“廚房里的美容劑”，其含有的黃瓜酶具有很強的生物活性，能夠促進機體的新陳代謝，增強皮膚抗氧化的能力，從而起到對抗皮膚衰老的作用。另外，黃瓜中含有的維生素A、胡蘿卜素、維生素E、維生素B2等成分也對皮膚有保護作用。

幫助減肥：黃瓜的含水量很高，并且含有大量纖維素，具有很強的飽腹感，可以減少其他高熱量食物的攝入量。另外，黃瓜中所含的纖維素不僅能有效促代謝產(chǎn)物及有害物質(zhì)的排泄，同時還能抑制人體對脂類的吸收。

清內(nèi)熱：李時珍在《本草綱目》中記載：“黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎?！?/div>